Хватит изнурять себя голодовками и жесткими диетами! Американские ученые утверждают: чтоб дольше оставаться стройными, нужно во в/ремя еды следоват/ь одному главному правилу.
Оказывается, скорость поглощения пищи прям/о пропорциональна массе вашего тела. Американские исследователи из университета Род-Айленда пришли к выводу: если есть медлительно, то риск набрать лишние килограммы у человека снижается в несколько р/аз.
В ходе эксперимента ученым удалось выяснить, что полные люди поглощают пищу намного скорее, чем худощавые. Таким образом, была установлена прямая зависимость между скоростью трапезы и набором массы тела человека.
Специалисты подсчитали, что риск появления лишних кило возникает, если темп поглощения еды составляет 100 и более граммов в минуту — это т/ак называемая высокая скорость. Средняя скорость — 80 и менее граммов за минуту, но самой правильной и полезной скоростью еды считается более низкая – 65 грамм в минуту.
Мужчины и женщины, к/ак было установлено, едят с разной скоростью. Мужчины опережают слабый пол по скорости из-за того, что в/сегда куда-то спешат. Торопливые представители сильного пола поглощают в одну минуту порядка 80 калорий, в то в/ремя к/ак женщины ограничиваются 52 калориями за шестьдесят секунд обеда.
Кстати, эксперимент с участием женщин показал: в завивисимости от скорости поедания, мы поглощаем разное число калорий. Т/ак, женщины, которых исследователи попросили кушать скоро, за девять минут трапезы поглотили 648 калорий, в то в/ремя к/ак медлительно пережевывающие дамы — в/сего 579 калорий за 29 минут: «медлительные» женщины делали паузы и пережевывали пищу не менее 20 р/аз, прежде чем ее проглотить, в отличие от «спешащих» дам, ограничивающихся лишь 3 – 5 пережевываниями.
Руководитель исследовательской группы профессор Кэтлин Мелансон отметила: скорость еды зависит и от того, что человек ест. К примеру, хлебобулочные изделия из цельного зерна имеют больше волокон, и их человеку приходится разжевывать дольше, чем булки или батоны из очищенного зерна.