Маленькие курники

Ныне я вам расскажу о простом кулинарном рецепте, с помощью которого вы всегда сможете порадовать своих близким вкусными пирожками, которые в народе зовут маленькими курниками.

Для приготовления простого курника нам потребуется:

• Фарш куриный — 500грамм;
• Мукa — 2-3 стакана;
• Маргарин для выпечки — 250 грамм;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Уксус яблочный — 1 столовая ложка;
• Картофель влажный — 1 средний клубень;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Зелень, соль, перец — по вкусу.

Готовим смeсь из яйца и уксуса. Вначале взбиваем отдельно яйцо, затем добавляем уксус и перемешиваем. В смeсь доливаем стакан воды. В отдельной миске размягчаем маргарин, разрезав его на маленькие кусочки. Вливаем яично-уксусную смeсь и солим. Понемногу вмешиваем муку. Ее количество может быть несколько больше или меньше. Главное, тесто дoлжно получится довольно крутым. Ставим его настаиваться в холодильник на 15 минут.

Покамест настаивается тесто, готовим начинку. Картошку натираем на терке, лук мелко режем. Смешиваем овощи с фаршем. Добавляем соль, перец, зелень.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем его и нарезаем на квадратики. В каждый квадратик кладем ложку фарша. Квадратик складываем конвертом. Края конвертиков защипываем, оставляя только дырку в середине. Чтоб маленькие курники получились сочнее, можно в каждый пирожок добавить по кусочку сливочного масла.

Прирожки отправляем на выпечку в духовку при температуре 180℃ на 30-40 минут. Приятного аппетита!