За веганством будущее: Билл Гейтс и другие вложили $108 млн в производство искусственного мяса и сыров

Искусственное мясо

Союз Impossible Foods взялась разрабатывать новое поколение искусственного мяса и сыров на растительной основе. Уже 4 года они  занимаются разработкой нового поколения продуктов, созданных исключительно из растительных компонентов. Вот с какими словами встречает сайт компании Impossible Foods, основанной бывшим профессором биохимии из Стэнфорда Патриком Брауном:

“Мы любим мясо. Мы любим сыр. И на протяжение тысяч лет мы полагались на животных, чтоб имеется эти продукты. Impossible Foods нашла наилучший дорога. Мы используем растения, чтоб сделать лучшее мясо и сыры, которые вы когда-либо ели.”

Суть проекта заключается в том, чтобs делать не просто вкусную еду, но и полезную. В ней не будет гормонов, холестерола и антибиотиков. Первым продуктом, какой выпустит объединение, станет чизбургер на растительной основе.

Канадский «Макдоналдс» добавит в меню растительные бургеры.

Союз занимается изучением животных продуктов на молекулярном уровне, чтобы удалить животных из цепочки производства, подобрав специфические протеины и биологически значимые элементы из зелени, семян и зерна и воссоздать мясные и молочные продукты. От этого исследования напрямую зависит будущее нашей планеты.

Проблема в том, что, по мнению Билла Гейтса и других инвесторов, планета просто не может вынести текущий уровень промышленного животноводства и с каждым годом ситуация будет только усугубляться. Поэтому, отказ от мяса станет  огромной пользой для всего мира. Совместно с ростом количества населения планеты, будет увеличиваться и число фермерских хозяйств, которые, по данным ООН, коллективно производят больше выбросов парниковых газов, чем автомобильная индустрия всей Земли.

Статистика, которую нужно знать всем:

• 76 процентов всех сельхозугодий США используется в качестве пастбища для скота. Это 614 миллионов акров пастбищ, 157 миллионов акров общественной земли и 127 миллионов акров леса;
• учитывая землю, на которой выращивают корм для животных, 97% сельхозугодий США используются для содержания скота и птицы;
• животные, которых выращивают для еды, производят 40000 кг навоза в секунду, чем вызывают загрязнения подземных вод;
• 30 процентов всей поверхности Земли используется животными;
• 70 процентов вырубки лесов Амазонки осуществляется в связи с расчисткой участков земли под пастбища;
• 33 процента пахотных земель мира используются исключительно для выращивания корма для скота;
• более 70% урожая, который выращивают в США, отдается скоту, который выращивают на мясо;
• 70% доступной воды используется для выращивания урожая, большая часть которого идет скоту, а не людям;
• чтобы произвести 1 кг мяса, нужно 13 кг зерна.

Эти факты мало кого могут оставить равнодушными. И уж тем более не миллиардера Билла Гейтса. Он уже не раз высказывался о такой проблеме и безумно рад тому, что с каждым годом растет спрос на веганство и растительные продукты в целом. Он видит за веганством будущее.

Билл Гейтс рассказал, как заставить человечество есть искусственное мясо.

“Меня до глубины души поражают все эти компании, занимающиеся мясом, молоком и яйцами, ведь под их носом их же конкуренты производят превосходные продукты на растительной основе, которые гораздо доступнее по цене и полезнее для здоровья. Производство растительной продукции имеет намного больше причин быть: оно не требует жестокого обращения с животными, обходится дешевле и оказывает более благоприятное воздействие на планету. Посмотрев по-новому на то, чем мы питаемся, и как эта еда попадает на наши тарелки, мы будем более открыты к пищевым инновациям.”

К слову, знаменитости в первую очередность подвержены всем модным веяниям. К примеру, известная телеведущая Виктория Боня практикует сыроедение и уже поделилась результатами такого питания.