Приготовление помидор по-корейски

Если вы озабочены темой похудения, то думаю, не р/аз встречали высказывания о том, что жгучий перец ускоряет метаболизм .Однако есть его просто т/ак ведь не будешь. Что выполнять? Выручить могут простые кулинарные рецепты блюд корейской национальной кухни. Про корейскую морковку мы знаем все. В преддверии лета мы хотим поделиться с вами рецептом приготовлением помидор по-корейски. Это блюдо весьма полезное и вкусное. Вечерком поставили в холодильник, поутру готова ароматная закуска. Которая удивит любого гостя.

Чтоб приготовить корейский салат из помидоров нам понадобятся:

• Помидоры свежие – 2 кг;
• Болгарский перец- 4 шт;
• Чеснок- 2 головки;
• Жгучий перец – 2 шт;
• Зелень- пучок.

Для рассола:

• Уксус 9% — 100 грамм;
• Растительное масло – 100 грамм;
• Сахар – 100 грамм;
• Соль – 2 столовых ложки.

Чеснок и жгучие перец перекручиваем в мясорубке. Помидоры режем крупными дольками, если плоды крупные. Если средние или мелкие, можно напополам. Начинаем укладывать все компоненты в трехлитровую банку слоями. Низовой слой – помидоры, дальше слой чеснока со жгучим перцем, третий слой – мелкопорезанный болгарский перец, смешанный с зеленью. Заполняем таким образом полную банку.

Смешиваем компоненты для заправки. Масло лучше брат/ь подсолнечное, нерафинированное. Благоухание семечек придаст закуске некоторую пикантность. Заливаем содержимое банки и закрываем полиэтиленовой крышкой. Крышку лучше брат/ь ту, которая надевается в разогретом виде. Это нужно для того, чтоб из банки не вытекала жидкость. Потому что устанавливать банку в холодильник мы будем ввер/х ногами. Т/ак лучше просолятся верхние пласты овощей.

Корейский салат из помидор будет готов к употреблению чрез 8-12 часов. Дальше храним уже в обычном положении. Приятного аппетита!